option Travaux de la vigne et du vin, spécialité Travaux de la vigne, spécialité Travaux de la cave

RNCP4892BC02UCG2 : Mobiliser des connaissances relatives aux domaines civique, social et économique

• Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 10 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. Ce bloc vise à : - Mobiliser des règles de droit du travail pour en garantir leur respect - Mobiliser des connaissances relatives à la protection sociale pour garantir ses droits - Mobiliser des connaissances élémentaires de gestion pour une meilleure compréhension de son activité professionnelle - Identifier les principaux acteurs et leurs attentes pour situer son activité dans son environnement économique, social et territorial

RNCP4892BC03UCG3 : Mobiliser des connaissances pour mettre en oeuvre des pratiques professionnelles respectueuses de l'environnement et de la santé humaine dans une perspective de développement durable

• Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 10 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. Ce bloc vise à : - Mobiliser des connaissances pour appréhender l'impact environnemental des pratiques professionnelles - Mobiliser des connaissances pour prévenir les riques et préserver la santé humaine

RNCP4892BC04UCP4 : Mobiliser, en vue de sa pratique professionnelle, les connaissances scientifiques et techniques relatives à la conduite de la vigne et à l'élaboration du vin

• Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 10 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. Ce bloc vise à : - Mobiliser les connaissances scientifiques, techniques et réglementaires relatives à la culture de la vigne - Mobiliser les connaissances scientifiques et techniques relatives à la transformation du raisin

RNCP4892BC05UCP5 : Mobiliser des connaissances scientifiques et techniques relatives à l'utilisation des matériels et équipements d'une exploitation vitivinicole

• Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 10 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. Ce bloc vise à : - Mobiliser les savoirs de base relatifs au fonctionnement des matériels et installations utilisés dans les exploitations viticoles - Mobiliser les connaissances techniques relatives aux matériels utilisés dans les exploitations viticoles - Mobiliser des connaissances scientifiques et techniques relatives à l'utilisation des matériels et équipements dans une cave

RNCP4892BC06UCP6 : Réaliser les travaux d'entretien du vignoble OU Réaliser les travaux de réception de la vendange et les opérations préfermentaires

• Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 10 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. Ce bloc diffère suivant le projet professionnel. En cas de projet professionnel d’ouvrier qualifié en travaux de la vigne. Il vise à : - Réaliser le remplacement des pieds manquants et l'entretien des installations de palissage - Réaliser manuellement les travaux en vert En cas de projet professionnel d’ouvrier qualifié en travaux de la cave. Il vise à : - Organiser les opérations de réception et de traitement de la vendange - Réaliser les opérations préfermentaires

RNCP4892BC07UCP7 : Réaliser les tailles de production, de restructuration et de formation suivant le système de taille pratiqué localement OU Réaliser des opérations de vinification

• Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 10 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. Ce bloc diffère suivant le projet professionnel. En cas de projet professionnel d’ouvrier qualifié en travaux de la vigne. Il vise à : - Réaliser les tailles de production, de restructuration et de formation suivant le système de taille pratiquée localement En cas de projet professionnel d’ouvrier qualifié en travaux de la cave. Il vise à : - Réaliser des opérations de vinification

RNCP4892BC08UCP8 : Mettre en oeuvre des opérations mécanisées d'entretien du vignoble dans le respect des règles de sécurité et d'environnement OU Réaliser des opérations d'élevage du vin

• Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 10 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. Ce bloc diffère suivant le projet professionnel. En cas de projet professionnel d’ouvrier qualifié en travaux de la vigne. Il vise à : - Conduire en sécurité le tracteur et /ou l'enjambeur - Réaliser des travaux du sol et de contrôle de la végétation à l'aide des outils adaptés - Réaliser en sécurité un traitement phytosanitaire - Effectuer l'entretien courant des matériels roulants En cas de projet professionnel d’ouvrier qualifié en travaux de la cave. Il vise à : - Réaliser des opérations d'élevage du vin

RNCP4892BC09UCARE1 : Unité capitalisable d’adaptation régionale et à l’emploi

• Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 10 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. L'UCARE correspond à des capacités professionnelles supplémentaires, relatives à un savoir faire particulier, permettant l’adaptation régionale ou l’adaptation à l’emploi.

RNCP4892BC10UCARE2 : Unité capitalisable d’adaptation régionale et à l’emploi

• Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 10 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. L'UCARE correspond à des capacités professionnelles supplémentaires, relatives à un savoir faire particulier, permettant l’adaptation régionale ou l’adaptation à l’emploi.