Industrie agro-alimentaire, alimentation option développement, recherches en arts culinaires industrialisés (DRACI)

Ces professionnels sont polyvalents et opérationnels dans les domaines de la recherche et du développement comme dans la commercialisation industrielle. Ils peuvent améliorer les recettes existantes ou en créer de nouvelles. Ils cherchent donc à diversifier les préparations, dont le succès dépend à la fois de la recette et de la qualité des ingrédients (sauces, arômes…). Ils commercialisent les produits intermédiaires auprès d’autres entreprises agro-alimentaires ; ils sont à l’écoute de leurs besoins et dialoguent avec les services techniques pour mettre au point de nouveaux produits. Ils travaillent aussi dans la grande distribution comme acheteurs de plats cuisinés.