Industrie agro-alimentaire, alimentation option commerce international

Ces professionnels ont pour originalité d’afficher une double compétence : connaissance de l’univers agroalimentaire d’une part, des mécanismes et techniques commerciales tenant compte de la spécificité des produits (dans un contexte international) d’autre part. Ils interviennent aux différents stades de la production : transformation des aliments, réalisation de produits finis et plats cuisinés, conserverie, élaboration d'arômes et d'enzymes, production de boissons. Ils agissent directement sur le produit à l’aide de différents outils et ustensiles dont ils effectuent le réglage et l’entretien. Ils connaissent et mettent en pratique les règles de sécurité alimentaire. Ils étalonnent, étudient et conçoivent également les moyens à mettre en œuvre pour effectuer les contrôles qualités à tous les stades de la fabrication et de l’élaboration du produit. Enfin, leur maîtrise des différents circuits de distribution européens les amène à concevoir des politiques commerciales internationales. Ils savent appliquer les mécanismes et techniques d’approches de négociation et de suivi de la relation commerciale en tenant compte de la spécificité des produits. Ils négocient et traitent avec les grands opérateurs du circuit : centrales d’achats, grossistes etc…