Conseiller et promouvoir des vins

La certification s’adresse à des professionnels en charge de la commercialisation d’une offre de vins existante et qui souhaitent valider les compétences complémentaires à leur activité, leur permettant de dynamiser la vente et la consommation par la proposition de services au plus proche des attentes des clients. Les professionnels concernés sont principalement issus de : * L'hôtellerie-restauration (serveurs, chefs de rang, maîtres d'hôtel, etc.) * La distribution (cavistes, vendeurs en épicerie fine, managers de distribution spécialisée, etc.). * Du marketing, de la communication, de l'événementiel et les commerciaux dans le domaine des vins et spiritueux.

Conseiller un vin, en recueillant les attentes du client, en proposant une sélection de vins diversifiée, tenant compte de leurs caractéristiques et des tendances de production du marché, afin de garantir l’adéquation du vin au besoin du client. Évaluer la typicité d’un vin, en repérant par la dégustation ses caractéristiques sensorielles en termes aromatiques et gustatifs, et en les mettant en lien avec les spécificités du ou des cépages, afin de s’assurer qu’il réponde à la demande du client. Valoriser une offre de vins, en la contextualisant, en l’organisant et en mettant en avant les éléments objectifs de qualité des vins choisis, et en prenant les dispositions pour l’accès des personnes en situation de handicap aux informations, afin de susciter l’acte d’achat.