Productions végétales spécialité Métiers de la vigne et du vin : conduite d’entreprise

Ce professionnel organise la gestion technique de la vigne. Il organise les travaux des chais. Il organise les approvisionnements. Il organise les expéditions. Il assure le suivi du pilotage technico-économique et financier de l’entreprise viticole. Il participe aux aspects stratégiques et décisionnels de la conduite d’entreprise. Il encadre les équipes d’exécutants. Il met en application des cadres réglementaires Il assure la veille technologique. Il est apte à gérer un secteur d'activité technique viti-vinicole ( planification, ordonnancement, montage de dossiers d'investissements, de certification, analyses du produit fini ou en cours de fabrication … ). Il a les compétences nécessaires pour participer à la prise de décision dans l'entreprise ( élaboration de diagnostics, proposition de solutions, …).