Chargé de développement en œnotourisme

RNCP35669BC01Analyser le potentiel oenotouristique/spiritouristique d'un territoire

• Effectuer une étude de marché primaire et secondaire avec la méthodologie appropriée afin de définir le potentiel du territoire dans la mise en place d'un produit dédié à l’œnotourisme ou au spiritourisme. Définir une problématique d'entreprise dans le domaine oenotouristique ou spiritouristique à partir des éléments de l'étude de marché et des ressources de l'entreprise afin de définir des objectifs et des caractéristiques pour un projet oenotouristique. Mettre en place un dispositif de veille (concurrentielle, stratégique, digitale) à partir de l’identification des acteurs du territoire afin de définir des stratégies en fonction des évolutions de l’environnement de l’entreprise.

Évaluation : Réalisation d'un dossier en situation professionnelle présentant les différents éléments importants de son diagnostic de territoire. Etude de cas sur la réalisation d'une note de veille à partir d'un sujet d'actualité

RNCP35669BC02Concevoir des produits oenotouristiques / spiritouristiques sur le territoire

• Créer un produit oenotouristique à partir de l’analyse du potentiel oenotouristique, de la réglementation et des enjeux territoriaux afin de commercialiser des prestations oenotouristiques/spiritouristiques et des produits vinicoles. Définir un plan d’action et les ressources à mobiliser à l’aide d’outils de planification et de gestion de projet afin d’assurer la faisabilité, la fiabilité et l’optimisation du projet. Élaborer un business plan à l’aide de l’étude de marché et d’une modélisation financière de l’activité pour définir la rentabilité et les options de développement du projet Élaborer un plan de communication à partir du cahier des charges du projet pour définir les actions de promotion à mener auprès des cibles identifiées

Évaluation : Réalisation d'un dossier en situation professionnelle présentant la synthèse d’un diagnostic réalisé en amont, la conception, la promotion, la mise en œuvre, l’évaluation et les pistes d’amélioration d’un projet oenotouristique/spiritouristique Mise en situation professionnelle : création d’un package oenotouristique sur un territoire viticole choisi, différent du territoire habituel du candidat. Réalisation d'un dossier en situation professionnelle présentant la synthèse d’un diagnostic réalisé en amont, la conception, la promotion, la mise en œuvre, l’évaluation et les pistes d’amélioration d’un projet oenotouristique/spiritouristique Réalisation d’un business plan à partir d’un projet de création d’entreprise proposant des prestations oenotouristiques /spiritouristiques. Mise en place d’un plan de communication en lien avec la création d’un produit oenotouristique et spiritouristique, qui est ensuite travaillé en dossier de presse

RNCP35669BC03Piloter des projets oenotouristiques / spiritouristiques

• Mettre en œuvre le projet à partir du cahier des charges de la conception du produit et du plan d’action afin de concrétiser, faire vivre et animer une prestation oenotouristique Assurer le suivi du projet à partir de ses objectifs et d’indicateurs de performance afin d’en assurer le bon déroulement Évaluer le projet à partir de l'atteinte des indicateurs quantitatifs et qualitatifs de performance afin d'identifier les points forts et faibles du projet et les modalités de son éventuelle reconduction.

Évaluation : Jeu de rôle, en entreprise, où les trois personnes du jury sont dans le rôle de touristes désirant tester la prestation oenotouristique du projet du candidat comprenant à minima une dégustation Réalisation d'un dossier en situation professionnelle présentant la synthèse d’un diagnostic réalisé en amont, la conception, la promotion, la mise en œuvre, l’évaluation et les pistes d’amélioration d’un projet oenotouristique/spiritouristique Mise en situation de restitution des résultats du projet dans le cadre de l’évaluation de ce dernier

RNCP35669BC04Animer une équipe autour des projets oenotouristiques / spiritouristiques

• Mobiliser une équipe autour d'un projet avec les méthodes d'animation appropriées afin que l'équipe mette en oeuvre ses ressources au regard d'objectifs communs partagés Mettre en œuvre des techniques de communication de façon appropriée selon les acteurs afin de leur transmettre des informations utiles Mettre en œuvre des actions de prévention à partir d'actions de médiation afin de gérer des conflits ou des situations émotionnelles délicates

Évaluation : Réalisation d'un dossier en situation professionnelle présentant la synthèse d’un diagnostic réalisé en amont, la conception, la promotion, la mise en œuvre, l’évaluation et les pistes d’amélioration d’un projet oenotouristique/spiritouristique. Étude de cas et jeu de rôle, sur l’analyse des situations conflictuelles et leur anticipation

RNCP35669BC05Gérer le marketing digital appliqué à l'oenotourisme ou au spiritourisme

• Mettre en œuvre différents outils digitaux en utilisant les outils du marché, des applications mobiles pour mettre à jour des informations en ligne, créer des contenus ou animer son réseau. Mettre en œuvre la stratégie du marketing digital de l’entreprise avec des outils d'analyse de l'e-réputation d'une entreprise afin de vérifier son adéquation avec la stratégie de l'entreprise et alerter en cas de dérive.

Évaluation : Étude de cas pratique à partir d’une propriété viticole