Commercialisation des produits frais alimentaires

Ce professionnel opère en production, transformation, distribution et vente de produits frais alimentaires : les produits laitiers, les viandes, les poissons, les fruits et les légumes... En tant que technicien supérieur de production, il participe à la conception de nouveaux produits et veille au bon déroulement de la fabrication. Il assure la traçabilité des produits tout au long de la chaîne agroalimentaire. Il peut mettre en place une démarche qualité, sous la direction d’un ingénieur. Il gère également l’approvisionnement et le conditionnement en entrepôt. En tant qu’attaché commercial, il applique la politique commerciale de son entreprise. Il contribue au développement des ventes et cherche à atteindre les objectifs en terme de parts de marchés. Il assure la promotion de ses produits auprès de groupements professionnels et prospecte de nouveaux clients. En tant que vendeur, il répond aux demandes des clients et les conseille dans leurs choix (variétés, provenances…). Il applique les procédés de conservation et de stockage afférents aux caractéristiques des produits, en veillant au respect des règles d’hygiène. Il expose les marchandises de façon attractive dans une surface de vente.