CQP Gouvernant(e) d’hôtel

La Gouvernante exerce dans tous types d’hébergement : - hôtellerie traditionnelle - secteur médico-social, santé, scolaire par exemple La gouvernante exerce son métier dans des établissements hôteliers de taille variable ou dans des structures collectives. Le métier s’articule autour des activités suivantes :  - management et animation des équipes travaillant dans les étages  - contrôle de la propreté du linge et des locaux, de la bonne utilisation du matériel et du respect des procédures notamment d’hygiène et de sécurité  - communication avec ses équipes, avec les clients avec les autres services de l’hôtel et les fournisseurs  - gestion du matériel et des fournitures dans le respect du budget alloué S’y ajoute, lorsqu’elle travaille en établissement de la restauration de collectivité : - Elaboration et application de protocoles

Les principales capacités attestées par le CQP gouvernante sont les suivantes : - Inventorier et répartir des tâches quotidiennes et périodiques, élaborer des plannings, rédiger les documents fonctionnels - Détecter et traiter les situations de conflit, de démotivation dans les équipes d’étages  - Recruter et faciliter l’intégration des nouveaux arrivants, détecter les besoins en formation, mener des entretiens individuels  - Fournir au personnel toutes les informations nécessaires à un travail de qualité  - Contrôler la bonne utilisation des matériels, produits, fournitures... - Contrôler quantitativement et qualitativement le linge  - Réaliser des contrôles liés à la propreté, à l’hygiène et la sécurité des biens et des personnes, y compris pour elle-même  - Mettre en place une procédure et en garantir l’application  - Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité - Organiser les relations avec les fournisseurs, les sous- traitants; la hiérarchie, les services...  - Analyser le besoin du client et y répondre soi- même ou par délégation  - Gérer les stocks de linge, produits d’accueil…  - Evaluer les besoins en matériels, fournitures et déclencher les achats , établir des comparatifs prévisions-consommations Auxquelles s’ajoutent pour les établissements dépendant de la restauration de collectivité :  - Respecter les consignes de tri des déchets CLIN de l’établissement et l’évacuation de ces déchets  - Réaliser les prélèvements de surfaces, analyse des résultats et plan d’actions avec les équipes  - Respecter la liste de répartitions des tâches  - Veiller au respect des tenues vestimentaires en fonction des tâches effectuées (tabliers, gants anti coupures…)  - Respecter les consignes liées aux pictogrammes spécifiques  - Appliquer strictement les circuits propres et sales déterminés par le CLIN de l’établissement  - Respecter le nettoyage ou le bio-nettoyage des chambres  - Superviser la distribution des repas et veiller aux respects des consignes médicales et à la satisfaction du client