CQP Assistant-concepteur en ingénierie de restauration.

L’Assistant concepteur Ingénieur de restauration et d’hôtellerie ou encore Restauconcepteur   a pour mission de concevoir et faire réaliser des cuisines et des espaces de restauration commerciale, collective, et hôtelière. Il intervient sous la responsabilité d’un chef de projet, dans le processus de maîtrise d’œuvre et/ou dans l’assistance au maître d’ouvrage Ses principales activités sont les suivantes :        Concevoir un projet d’implantation d’une unité de restauration à différents stade : esquisse, avant projet sommaire (APS), avant projet définitif (APD) et projet (PRO)        Mettre en œuvre le projet et assurer le suivi du chantier jusqu’à son terme        Rédiger le cahier des charges spécifique à la restauration (DCE)        Rédiger des appels d’offre technique        Conseiller et assister le maître d’ouvrage Il peut être amené également à participer à la formation des personnels de restauration

Les capacités attestées de l’ Assistant Concepteur Ingénieur de Restauration sont les suivantes :        Analyser le  programme du maître d’ouvrage        Définir un process pour concevoir des implantations  au stade d’avant projet sommaire (APS)        Formaliser le projet à différents stades Formaliser le projet au stade d’avant projet définitif (APD )        Rédiger et organiser un appel d’offre d’équipements de restauration PRO DCE        Viser et faire réajuster les plans d’exécution réalisés par les entreprises        Participer aux réunions de chantier pour les lots spécifiques        Coordonner sur le chantier les travaux pour les lots spécifiques        Participer à la cellule de synthèse        Réceptionner les travaux et participer aux opérations de parfait achèvement        Communiquer avec les acteurs et partenaires du projet