Responsable qualité et recherche-développement des industries agro-alimentaires

Le responsable qualité et recherche-développement des industries agro-alimentaires exerce les activités suivantes : 1) Fonctions qualité et contrôle qualité : - Participe à l'élaboration et au suivi de la politique qualité de l'entreprise, en lien avec la direction - Rédige et met en place le manuel qualité, les procédures et documents liés, dans le cadre d'une démarche qualité produits-procédés, environnement, laboratoire, services (certification, accréditation, labellisation…) - Assure le suivi et l'application du système - Evalue son système à travers des audits, des contrôles 2) Sécurité alimentaire et contrôle de l’hygiène - Rédige et met en place une méthode de maîtrise de la sécurité alimentaire - Ordonne le contrôle de la qualité sanitaire des matières premières aux produits finis - Assure la conformité des analyses effectuées - Assure la traçabilité des produits - Veille à l'application des règles d'hygiène et à l'efficacité du nettoyage et de la désinfection 3) Fonctions recherche développement/innovation : - Participe à la mise en œuvre ou à l'amélioration des produits ou des méthodes de fabrication, en tenant compte des aspects qualité, sécurité, coût, investissement, stratégique, exigences du service marketing - Réalise les études techniques de conception ou d'amélioration de produits ou procédés, conformément à la réglementation et à la politique qualité - Réalise et interprète les analyses, essais, mesures ou tests nécessaires 4) Fonctions animations/communications : - Participe à l'élaboration et à l'application d'une stratégie de communication autour du développement, de la qualité, de la sécurité alimentaire, de la sécurité des hommes, en lien avec la production - Organise, anime et participe à des réunions de travail, avec les différentes catégories de personnel - Forme le personnel à l'hygiène, aux méthodes de contrôle qualité, à la qualité - Répond et analyse les réclamations clients - Négocie et rédige les cahiers des charges avec les fournisseurs - Propose des plans d'amélioration ou d'innovation liés aux exigences du service marketing, à la gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire - Assure une veille réglementaire et technologique

CAPACITES OU COMPETENCES ATTESTEES : 1) Compétences techniques : - Savoir interpréter la réglementation alimentaire et la normalisation en vigueur - Maîtriser les risques liés aux produits alimentaires, aux process, à l'environnement, en maîtrise les causes et conséquences par la connaissance des sciences de l'aliment, de la technologie de fabrication et du génie alimentaire - Maîtriser les principes de l'hygiène, du nettoyage et de la désinfection (HACCP, sécurité alimentaire) - Maîtriser les différentes manipulations de laboratoires utilisées dans le contrôle qualité, les principaux appareils de mesure du produit, savoir interpréter les résultats avec les outils statistiques - Maîtriser les différentes étapes du process de fabrication 2) Compétences associées : - Maîtriser l'usage des principaux logiciels bureautiques et statistiques - Maîtriser les techniques de calculs et d'analyse des principaux indicateurs de production en terme de coût et d'investissement liés à la non-qualité, aux études de mise en œuvre ou d'amélioration en cours - Maîtriser l'anglais technique