Accompagner dans le cadre d'un programme nutritionnel

La certification "Accompagner dans le cadre d'un programme nutritionnel" est destinée aux acteurs de la santé, de certains services à la personne (SAP), du sport et du bien-être, qui accompagnent les individus dans leur santé et leur hygiène de vie [voir les prérequis ci-après]. Les objectifs de la certification, pour ses titulaires, sont les suivants : - comprendre l’importance de la nutrition pour la santé et la prévention des maladies ; - maîtriser le rôle des aliments dans l'organisme et savoir les choisir dans le cadre d’une alimentation-santé ; - évaluer les apports énergétiques et nutritionnels nécessaires à la bonne santé d’un individu et au maintien de son poids de forme ; - aider un individu (une famille ou une organisation) à composer des menus équilibrés pour prévenir les déficiences nutritionnelles ; - adapter des prises alimentaires à des situations spécifiques ou des besoins ponctuels (travail, sport, sédentarité, etc.) ; - convaincre un individu de consulter un professionnel de la nutrition (médecin ou diététicienne) dans des cas de troubles du comportement alimentaire suspectés (boulimie par exemple) ; - aider un individu à respecter son programme médical, prescrit par un professionnel de santé, dans des cas de pathologies diagnostiquées.

Élaborer des menus de nutrition-santé pour assurer un bon équilibre alimentaire. Sélectionner des aliments de qualité pour garantir la pertinence des apports nutritionnels. Décrypter les étiquettes alimentaires pour mieux choisir les produits industriels dans le respect des règles de nutrition-santé. Calculer l’IMC et déterminer le poids-santé pour se situer sur l’échelle pondérale. Évaluer les besoins énergétiques pour adapter les quantités des prises alimentaires. Accompagner un individu avec un programme et des outils nutritionnels pour acquérir des réflexes de nutrition-santé.