ACS'AGRI : Analyse, Conduite et Stratégie de l'entreprise Agricole

L’agriculture française se présente sous la forme d’un secteur économique modernisé dont l’essor historique repose sur l'augmentation de la productivité du travail et sur une double spécialisation : celle des systèmes de production et celle des régions agricoles. En métropole ou dans les territoires ultramarins, on constate des reconfigurations des structures d’exploitations agricoles, dont la diminution du nombre d’exploitations et l’augmentation de leur surface moyenne. Plusieurs facteurs d'évolution participent aux mutations du système agricole en France : le changement climatique, l'externalisation des travaux, le renouvellement des actifs agricoles et la modernisation des entreprises. Pour s’adapter aux environnements variés et complexes des secteurs professionnels dans lesquels les diplômés sont amenés à évoluer, le diplôme distingue deux options : - L’option « Transition agricole dans les territoires métropolitains » L’option insiste sur les particularités du système agricole et des filières de production dans l’hexagone. - L’option « Transition agricole dans les territoires ultramarins » L’option prend en compte dans le contenu de ses enseignements les caractéristiques biophysiques, sociales et économiques singulières des territoires ultramarins. L’objectif de cette option est de garantir la qualité de la formation au plus près des besoins professionnels du marché du travail et des structures de production dans les territoires ultramarins. L’adaptation des enseignements améliore in fine l’employabilité des diplômés dans les DROM-COM (départements et régions d'outre-mer et collectivités d'outre-mer). La spécialité ACS'Agri permet aux diplômés de s'insérer dans un parcours d'installation en exploitation agricole. En effet, dans le cadre de la politique d'installation et de transmission en agriculture, les diplômés peuvent obtenir la capacité professionnelle agricole selon l'arrêté du 18 février 2022 fixant la liste des diplômes, titres et certificats permettant de satisfaire à la condition de diplôme de la capacité professionnelle prévue à l'article L. 330-1 du code rural et de la pêche maritime et conférant la capacité professionnelle prévue à l'article L. 331-2 du même code. La détention du diplôme permet également d'être reconnu comme "jeune agriculteur" dans le cadre des régimes d'aide relevant de la politique agricole commune (article D614-2 du code rural et de la pêche maritime).

Pilotage stratégique d’une entreprise agricole Réalise un diagnostic systémique de multi-performance - Choix des méthodes et des outils de diagnostics adaptés aux objectifs de l’évaluation - Réalisation ou pilotage de réalisation des diagnostics - Réalisation des observations de terrain, des tours de plaine et/ou des tours d’élevages - Mise en œuvre des méthodes d’acquisition, de stockage et de traitement de données - Analyse des données et des indicateurs, des résultats et des performances - Analyses de groupe et des références technico-économiques - Analyse des écarts entre des objectifs, des résultats et des niveaux de performances - Réalisation d'une veille juridique, réglementaire, scientifique et technique - Détermination des points forts et faibles de l’entreprise agricole - Évaluation de la vulnérabilité de l’entreprise - Identification des marges de progrès, des freins et des leviers d’amélioration - Présentation de diagnostic stratégique à différents publics - Dialogue avec les parties prenantes des activités de l’entreprise Élabore une stratégie globale d’entreprise - Définition de choix de productions et de services mis en marché par l’entreprise - Conception de combinaison d’ateliers de productions, de transformation et/ou d’activités de services - Détermination des objectifs commerciaux, de résultats et de niveaux de performances - Construction des hypothèses et des scénarios d’évolutions possibles - Évaluation de la rentabilité prévisionnelle d’un projet et/ou d’une entreprise agricole - Élaboration d'une stratégie globale de conduite des ateliers - Élaboration de tableaux de bord et des indicateurs stratégiques - Élaboration d'une stratégie de gestion de la qualité des biens et services mis en marché - Évaluation des besoins d’investissements et leur rentabilité - Évaluation des besoins en prestation de service Organisation du travail Planification des activités de l’entreprise - Prévision des moyens humains et matériels nécessaires à la réalisation des activités - Élaboration d'un planning de travail - Répartition des activités - Supervision du travail - Planification des interventions, des audits et des contrôles - Délégation de travaux à des entreprises de travaux agricoles et/ou de prestation de services - Contractualisation de l’utilisation de matériels en commun (CUMA) - Prévision des investissements et le renouvellement des agroéquipements et bâtiments Organisation des activités de l’entreprise - Décider et/ou transmettre des consignes de travail et s’assure de leur bonne compréhension - Vérification de l’application des consignes et apport de remédiations nécessaires à leurs bonnes exécutions - Adaptation des plannings de travail en fonction des priorités et des aléas (humains, climatiques, sanitaires, commerciaux …) - Organisation de chantiers agricoles et des campagnes et/ou participation à ceux-ci - Supervision, délégation ou entretien des agroéquipements, des installations et des bâtiments - Animation de réunions de chantier - Contrôle de l'application des règles de santé sécurité au travail (SST), de la mise en œuvre des mesures de protection collectives et au port des équipements de protection individuelle (EPI) - Contribution à la mise à jour du document unique d’évaluation des risques (DUER) - Aménagement des postes de travail - Enregistrement des interventions, des travaux et des temps de travaux - Reporting des activités Gestion des ressources humaines - Intégration et formation des nouveaux arrivants (salariés, apprentis et stagiaires) - Communication sur les valeurs, la stratégie et les objectifs de l’entreprise - Conduite d'entretien de recrutement et d'entretien professionnel - Élaboration et actualisation des fiches de poste - Réalise d'actions de prévention des risques professionnels - Régulation des tensions et conduite des entretiens de remédiation - Encadrement des salariés permanents, des saisonniers, des apprentis et des stagiaires Gestion administrative, économique et financière Gère des stocks, des approvisionnements et des services à l’entreprise - Choix des outils et services de gestion adaptés à ses besoins - Gestion des stocks et des approvisionnements - Consultation des fournisseurs et des prestataires de service - Négociation des prix et des contrats fournisseurs - Contractualisation des services (juridique, logistique, informatique, assurantiels…) - Règlement des litiges commerciaux et des conflits Gère des opérations comptables, fiscales, des flux financiers et de trésorerie - Établissement des factures et réalise le suivi des encaissements - Détermination des besoins de trésorerie - fonds de roulement (FR) et le besoin en fonds de roulement (BFR) - et de financement - Planification, gestion et analyse des flux de trésorerie - Opérations de gestion courante de l’entreprise - Supervision ou établissement de documents comptables de l’entreprise - Calcul des coûts de production, des coûts de revient et des marges - Détermination des prix de vente - Analyse des résultats comptables, des indicateurs économiques et financiers - Utilisation des logiciels ou applications professionnelles pour l'enregistrement des données - Réalisation des obligations comptables, fiscales et professionnelles (agréments, déclarations, demandes d’aides) Conduite et gestion des systèmes de culture et/ou d’élevage(s) Conception de système de culture et/ou d’élevage(s) - Choix des espèces, des variétés et des races adaptées aux milieux et à ses objectifs - Conception de système de culture et/ou d’élevage(s) - Combinaison des productions végétales et animales à l’échelle de l’entreprise et/ou du territoire - Définition des objectifs de production - Construction un assolement et des rotations - Conception des itinéraires techniques et des schémas décisionnels - Élaboration des stratégies de gestion et de protection intégrées de la santé animale et végétale - Élaboration des stratégies de gestion de la biodiversité élevée et cultivée, de la faune, de la flore et de la fonge - Maintien ou amélioration de la fertilité des sols et favorisation les régulations biologiques - Élaboration de plan de gestion de la ressource en eau et de maîtrise des risques de pollution - Élaboration des plans d’action de maîtrise et d’économies des énergies - Élaboration des plans de maîtrise de la qualité de l’air (polluants atmosphériques et GES) Conduite de système de culture et/ou d’élevage(s) - Mise en œuvre des stratégies de conduite du système de culture et/ou d’élevage(s) - Réalisation et/ou supervision de la réalisation des opérations liées à la conduite des productions - Mise en œuvre des pratiques alternatives et/ou complémentaires - Maintien de l’état sanitaire et du bien-être des animaux - Mise en œuvre des mesures de biosécurité des cultures et/ou de(s) élevage(s) - Adaptation de la conduite des cultures et/ou des élevages en fonction des aléas, de ses observations et/ou des recommandations de l’accompagnement sociotechnique - Réglage et/ou paramétrage des matériels, des installations et des agroéquipements - Régulation et/ ou paramétrage des automates, des robots et/ou des outils connectés - Gestion de la pharmacie et/ou du local phytosanitaire - Enregistrements liés à la conduite des cultures et/ou des élevages et au reporting - Gestion de la traçabilité et de la conformité des produits aux normes et référentiels - Entretien et/ou implantation des infrastructures et des surfaces d'intérêt écologique (SIE) - Récolte et stockage des produits, des sous-produits et des coproduits - Réalisation des bilans de campagne Valorisation des produits agricoles, alimentaires, non-alimentaires et des services Valorisation ou élimination des produits, des sous-produits et coproduits - Organisation de la collecte, de tri, de la valorisation et du recyclage des déchets végétaux et animaux, des eaux usées, des effluents agricoles et des produits phytopharmaceutiques non utilisables (PPNU) avec les opérateurs agréés de la filière des sous-produits et coproduits - Conditionnement des produits, des sous-produits et des coproduits - Organisation de la vente ou de l’utilisation des denrées alimentaires non-conformes aux cahiers des charges pour l’alimentation humaine et animale Commercialisation des produits et des services - Promotion des produits et services commercialisés - Élaboration des supports de communication - Réalisation de la veille des marchés - Réponse à des appels d’offres (volet technique et administratif) - Réalisation de la prospection de clientèles et de nouveaux débouchés - Négociation et vente des produits, des services et des prestations - Mise en marché des produits et services - Suivi des commandes - Préparation et distribution des commandes - Service après-vente Conduite d’essais aux champs, en élevage et en station Mise en œuvre des protocoles d’expérimentation, des essais et des enquêtes - Prendre connaissance d’un protocole, d’un plan d’essais, d’une enquête - Identification des élevages et/ou des parcelles adaptés aux objectifs des essais - Mise en place d'un protocole, des essais, des enquêtes - Réalisation ou supervision des interventions - Mise en application ou supervision des règles de décision - Réglage des matériels en fonction des plans d’essais - Réalisation du suivi des essais - Identification des anomalies et des incidents liés au non-respect des protocoles - Élaborer des notations et récolte des essais - Production de données contextualisées et de références - Contribution à l’amélioration de protocoles d’essai ou de questionnaires d’enquête Interprétation et valorisation des résultats d’expérimentations, d’essais et d’enquêtes - Évaluation de la validité et de la fiabilité des informations recueillies - interprétation des résultats - Appréciation de la faisabilité technique et de la cohérence des résultats - Analyse des facteurs de progrès - Rédaction des comptes-rendus et des synthèses Accompagnement sociotechnique Mobilisation des moyens, des outils et des dispositifs d’accompagnement - Identification des acteurs en transition et des partenaires dans le cadre d’un projet - Identification des dispositifs d’accompagnement et des solutions de financement - Analyse des pratiques - Valorisation des essais, des enquêtes, des expérimentations et des références - Apport d'appui technique auprès des agriculteurs - Mise en œuvre des actions de démonstration, des rencontres et des visites - Réalisation des actions de formation, de communication et des animations - Capitalisation et valorisation des retours d’expérience Accompagnement des agriculteurs, des collectifs, des filières et des territoires - Gestion d'un portefeuille client et entretien d'un réseau professionnel - Réalisation des visites d’entreprises - Conduite des entretiens de conseil - Analyse des demandes et des besoins d’accompagnement - Accompagnement de la mise en œuvre de pratiques agroécologiques et durables - Accompagnement de l’émergence et de la reconnaissance de démarches collectives - Animation des démarches de coconstruction de systèmes de culture et/ ou d’élevage(s) - Accompagnement des porteurs de projet individuel et collectif - Organisation des temps d’échanges entre agriculteurs, techniciens et partenaires - Animation des collectifs et des communautés digitales - Coordination des appels et réponses à projets - Élaboration des conseils technique, tactique, stratégique et/ou de gestion d’entreprise - Accompagnement des démarches d’agrément, de labellisation et de certification Vérification de la conformité des produits ou services de l'entreprise aux exigences internes et externes Mise en œuvre d'une démarche qualité - Réalisation d'un auto-diagnostic de ses pratiques à l’aide d’un référentiel - Hiérarchisation des améliorations à mettre en œuvre - Formalisation d'un plan d’action (objectifs, moyens, échéancier et indicateurs) - Élaboration des fiches procédures - Construction d'un système documentaire et de gestion de l’information - Mise en œuvre un plan d’action - Mise en place d'une démarche d’amélioration continue - Préparation des audits et des plans de contrôle Réalisation des audits et des contrôles en entreprise - Réalisation des audits et des contrôles liés à des cahiers des charges et à la réglementation - Réalisation des examens documentaires et de marchandises - Réalisation des prélèvements de produits - Caractérisation des niveaux de contamination (maladies, parasites et nuisibles) - Vérification de la conformité du fonctionnement des appareils de contrôle - Recherche des causes d’anomalies dans les données - Enregistrement et transmission des données de contrôles - Établissement des documents administratifs liés aux contrôles - Délivrance des attestations de contrôle et des certificats - Rédaction des comptes rendus de visite, des rapports d’audit et d’inspection - Analyse des contrôles - Restitution des audits et explication des points de non-conformités