Domaine SCIENCES, TECHNOLOGIES, SANTÉ, mention Sciences de la vigne et du vin

Le diplômé est capable de : - Maîtriser les connaissances scientifiques en rapport avec la viticulture, la chimie du vin, la microbiologie du vin et les procédés œnologiques - Comprendre les mécanismes fondamentaux des différents types de vinification - Réaliser et animer l'analyse sensorielle d'un vin - Assurer une veille documentaire scientifique et technique - Réaliser des travaux de recherche et des expérimentations en viticulture et œnologie - Analyser et communiquer des résultats par écrit et à l’oral - Comprendre l’anglais scientifique et technique et savoir communiquer des résultats dans cette langue - Identifier la structure organisationnelle d’une entreprise - Connaître le marché de l’emploi et savoir se situer dans le contexte professionnel

Les types d’emplois accessibles dépendent du parcours :     Parcours: Management des entreprises vitivinicoles - Directeur technique d'exploitation viticole - Directeur d'exploitation viticole - Chef de projet - Ingénieur en agro-développement - Ingénieur en agro-environnement     Parcours: Vigne et environnement vitivinicole - Chef de culture - Chercheur / chargé de recherche - Responsable management par la qualité - Responsable qualité en agroalimentaire - Responsable d'expérimentation en agro-développement - Ingénieur recherche et développement - Ingénieur en agro-développement - Ingénieur de qualification des exploitations agricoles - Ingénieur en agro-environnement - Chargé d'études en environnement / gestion de déchets - Animateur d'organisme agricole     Parcours: Oenologie et procédés - Chef de projet - Chef de produit - Chercheur / chargé de recherche - Responsable d'expérimentation - Ingénieur recherche et développement - Ingénieur en agro-développement - Responsable laboratoire de contrôle