RNCP2280RNCPNiveau 4InactiveCadre européen · Niv. 4· Publiée

option Production cidricole

Certificat de spécialisation

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Fiche & référentiel officiels

Niveau: Niveau 4
Date d'effet: —
Fin d'enregistrement: 01/01/2024
Délivrable jusqu'au: 01/01/2025
Certificateurs: 1 +1 part.

Financement

Éligible CPF

Non (titre inactif)

Une certification active au RNCP / RS est mobilisable au Compte Personnel de Formation.

Prise en charge apprentissage (NPEC)

Donnée non disponible

Aucun niveau de prise en charge publié pour ce code dans le référentiel NPEC.

Voies d'accès

En contrat d'apprentissage
Après un parcours de formation continue
En contrat de professionnalisation
Par expérience (VAE)

Certificateur

MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE11007001800012

+ 1 organisme partenaire habilité à préparer / délivrer.

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Blocs de compétences (4)

RNCP2280BC01UCP1 : Organiser un système de production cidricole

Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 4 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. Ce bloc vise à : - présenter les filières de production, transformation et commercialisation cidricoles et leurs évolutions probables - choisir un système de production cohérent avec une stratégie de commercialisation - organiser les différentes activités de l'atelier cidricole

RNCP2280BC02UCP2 : Mettre en oeuvre les techniques de production cidricole dans le respect de l'environnement

Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 4 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. Ce bloc vise à : - décrire les techniques de production des fruits - réaliser les opérations de culture cidricole - réaliser la récolte et le stockage des pommes à cidre - assurer l'installation et la maintenance de premier niveau des bâtiments, des matériels et des installations

RNCP2280BC03UCP3 : Analyser les résultats technico-économiques de la production cidricole

Nomenclatures

NSF

211 · Productions végétales, cultures spécialisées et protection des cultures

ROME

A1413 · Fermentation de boissons alcoolisées

Formacode

21037 · Production fruits
21532 · Boisson

Objectifs et contexte

A compléter (Reprise)

Activités visées

* Activités visées : Le titulaire du certificat de spécialisation option Production cidricole est capable de réaliser les activités suivantes : - Il analyse la situation de son exploitation et prend les décisions nécessaires à sa conception et à son fonctionnement. - Il conduit son verger en veillant au respect des normes phytosanitaires et récolte les fruits à maturité, en vue d’une transformation dans des conditions optimales. - Il assure les différentes opérations de transformation et de conditionnement en respectant les règles et normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. - Il assure la commercialisation des produits. - Il organise et planifie la production et assume les tâches administratives, en particulier les déclarations réglementaires liées à la production et à la vente de boissons alcoolisées.

Compétences attestées

UCP1 : Organiser un système de production cidricole UCP2 : Mettre en oeuvre les techniques de production cidricole dans le respect de l'environnement UCP3 : Analyser les résultats technico-économiques de la production cidricole UCP4 : Mettre en oeuvre les techniques de transformation et de commercialisation cidricole dans le respect de l'environnement, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire

Secteurs d'activité

* Secteur d'activités : Agriculture, artisanat et agroalimentaire. Types et activités des entreprises : - Industries agroalimentaires ; - Entreprises en production ' traditionnelle ' : statut privé ou coopératif ; techniques traditionnelles ; exploitations agricoles individuelles ou en société (GAEC, EARL, SCEA) ; - Entreprises artisanales.

Types d'emplois accessibles

* Types d'emplois accessibles : - Arboriculteur(trice) ; viticulteur(trice) ; - Chef d’exploitation (cultures pérennes) ou cultivateur (cultures pérennes) ; - Ouvrier arboricole ; - Cidriculteur ; - Salarié agricole ; - Opérateur(trice) de fermentation artisanale ; - Caviste, ouvrier de chai, ouvrier de cidrerie, maître de chai ; - Opérateur(trice) sur machines et appareils de fabrication des IAA.

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Source : répertoires nationaux France Compétences (open data data.gouv.fr), schéma v4.1. Adéqua restitue la donnée telle qu'enregistrée ; il n'est pas un service public et n'emporte aucun agrément.