RNCP2275RNCPNiveau 5InactiveCadre européen · Niv. 5· Publiée

option Fromagerie Internationale

Certificat de spécialisation

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Fiche & référentiel officiels

Niveau: Niveau 5
Date d'effet: —
Fin d'enregistrement: 23/06/2020
Délivrable jusqu'au: —
Certificateurs: 2

Financement

Éligible CPF

Non (titre inactif)

Une certification active au RNCP / RS est mobilisable au Compte Personnel de Formation.

Prise en charge apprentissage (NPEC)

Donnée non disponible

Aucun niveau de prise en charge publié pour ce code dans le référentiel NPEC.

Voies d'accès

En contrat d'apprentissage
Après un parcours de formation continue
En contrat de professionnalisation
Par expérience (VAE)

Certificateurs (2)

Organisme	SIRET
MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE	11007001800012
Ministère chargé de l'agriculture	—

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Blocs de compétences (4)

RNCP2275BC01UCP1 : Synthétiser des informations sur la filière laitière au niveau international en langue française et/ou étrangère

Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 4 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. Ce bloc vise à : - analyser la situation de l'économie laitière et fromagère d'un pays, à partir d'informations collectées en langue française et/ou étrangère - rechercher les informations,en langue française et/ou étrangère,nécessaires à l'approvisionnement en matières prenières,auxiliaires de fabrication et matériels premières,auxiliaires de fabrication et matériels de production - adapter un processus de fabrication fromagère tenant compte des contraintes économiques, légales,et technologiques du ou des pays concernés

RNCP2275BC02UCP2 : Gérer un atelier de production dans le respect des règles d'hygiène,de sécurité et de prévention des pollutions

Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 4 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. Ce bloc vise à : - préparer la production selon des objectifs quantitatifs et de qualitatifs - vérifier les moyens de production - assurer le suivi de la production - contrôler la production

Nomenclatures

NSF

221 · Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

ROME

H2504 · Encadrement d'équipe en industrie de transformation

Objectifs et contexte

A compléter (Reprise)

Activités visées

* Activités visées : Le titulaire du certificat de spécialisation option Fromagerie Internationale est capable de réaliser les activités suivantes : - Il recherche des informations. le plus fréquemment en langue étrangère. - Il exerce en France et interprète des données économiques et techniques en langues étrangères ou à l’étranger pour le compte d’une entreprise française ou du pays considéré. - Il décode des informations et les exploite. - Il dialogue avec des tiers - Il encadre une équipe de collaborateurs. - Il gère l’activité de l’atelier de production (matières premières, auxiliaires de fabrication, qualité, process, aléas, hygiène sécurité) dans le cadre des instructions fournies par son supérieur hiérarchique. - Il prépare la production et assure les objectifs quantitatifs et qualitatifs au regard du cahier des charges spécifiques à chaque production. - Il propose et fait valider par sa direction le planning prévisionnel des fabrications. - Il peut participer ou réaliser lui-même, selon un cahier des charges défini par sa direction, à la recherche et mise au point de produits nouveaux et au transfert technologique.

Compétences attestées

UCP1 : Synthétiser des informations sur la filière laitière au niveau international en langue française et/ou étrangère UCP2 : Gérer un atelier de production dans le respect des règles d'hygiène,de sécurité et de prévention des pollutions UCP3 : Assurer des fonctions d'encadrement UCP4 : Participer aux activités de recherche et développement

Secteurs d'activité

* Secteur d'activités : - Des entreprises françaises vouées à l’exportation ou implantées à l’étranger ; - Des entreprises étrangères.

Types d'emplois accessibles

* Types d'emplois accessibles : - Responsable d’atelier de production fromages, - Adjoint au chef de fabrication, - Chef de fabrication, - Chef d’exploitation, - Responsable de fabrication, - Directeur de fabrication.

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Source : répertoires nationaux France Compétences (open data data.gouv.fr), schéma v4.1. Adéqua restitue la donnée telle qu'enregistrée ; il n'est pas un service public et n'emporte aucun agrément.