RNCP22299RNCPNiveau 6InactiveCadre européen · Niv. 6· Publiée

Domaine : DROIT, ÉCONOMIE ET GESTION Mention : MÉTIERS DES ARTS CULINAIRES ET DES ARTS DE LA TABLE

Licence professionnelle

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Fiche & référentiel officiels

Niveau: Niveau 6
Date d'effet: —
Fin d'enregistrement: —
Délivrable jusqu'au: —
Certificateurs: 2

Financement

Éligible CPF

Non (titre inactif)

Une certification active au RNCP / RS est mobilisable au Compte Personnel de Formation.

Prise en charge apprentissage (NPEC)

Donnée non disponible

Aucun niveau de prise en charge publié pour ce code dans le référentiel NPEC.

Voies d'accès

Après un parcours de formation sous statut d'élève ou d'étudiant
En contrat de professionnalisation
Par candidature individuelle
Par expérience (VAE)

Certificateurs (2)

Organisme	SIRET
Université de la Réunion	—
Ministère de l'Enseignement Supérieur	—

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Nomenclatures

NSF

334 · Accueil, hotellerie, tourisme

ROME

G1402 · Management d'hôtel-restaurant
G1404 · Management d'établissement de restauration collective
E1107 · Organisation d'évènementiel

Objectifs et contexte

A compléter (Reprise)

Activités visées

Parcours type : MANAGEMENT DES TABLES DE L’OCÉAN INDIEN Liste des activités visées par le diplôme, le titre ou le certificat - management de restaurants exploités dans la région Océan Indien et plus particulièrement à La Réunion, autour des cultures africaine, chinoise, indienne et européenne dont sont issues leurs populations. - Compétences pour répondre aux opportunités de création, de reprise ou de développement de restaurants consacrés à ces arts culinaires.

Compétences attestées

Compétences ou capacités évaluées - Maitriser les outils de gestion et de management spécifiques à la restauration - Acquérir une connaissance approfondie des produits et des pratiques culinaires des différents pays de la zone Océan Indien - mettre enoeuvre une véritable expérience de terrain par l’organisation de manifestations indian-oceaniques originales - Concevoir traditionnellement en recourant à des technologies modernes - gérer des ressources financières, matérielles et humaines - commercialiser une prestation de restauration exotique

Secteurs d'activité

Secteurs d’activités La L PRO MACAT vise à former des restaurant managers qui aient intégré les indispensables fondamentaux des cultures culinaires (tant en salle qu’en cuisine) de la zone Océan indien.

Types d'emplois accessibles

Type emplois accessibles Food & beverage manager Assistant directeur d’hôtel

Réglementations d'activités

A compléter (Reprise)

Titres proches

Repérés par proximité sémantique. Utile pour situer votre offre, vos concurrents et d'éventuelles passerelles.

Source : répertoires nationaux France Compétences (open data data.gouv.fr), schéma v4.1. Adéqua restitue la donnée telle qu'enregistrée ; il n'est pas un service public et n'emporte aucun agrément.

Domaine : DROIT, ÉCONOMIE ET GESTION Mention : MÉTIERS DES ARTS CULINAIRES ET DES ARTS DE LA TABLE

Financement

Voies d'accès

Certificateurs (2)

Nomenclatures

Objectifs et contexte

Activités visées

Compétences attestées

Secteurs d'activité

Types d'emplois accessibles

Réglementations d'activités

Titres proches

Domaine : DROIT, ÉCONOMIE ET GESTION Mention : MÉTIERS DES ARTS CULINAIRES ET DES ARTS DE LA TABLE

Certificateur(s)

Nomenclatures