Master Domaine Arts Lettres Langues Mention Langues Étrangères Appliquées Spécialité Hôtellerie-Restauration d’Affaires Internationales

Compétences ou capacités attestées : Directrice, directeur d’hôtel : Travailler de façon autonome et dans un environnement international. Communiquer, favoriser les échanges et partager des valeurs humaines fortes Anticiper, organiser, structurer les projets, développer des projets innovants et avoir l'esprit entrepreneurial Réaliser l’analyse des offres en travaillant sur la somme du coût direct et de diverses charges ventilées à l'aide de clefs de répartition Mettre en œuvre le suivi budgétaire d'une entité (mise en place et mise à jour de tableaux de bord) en respectant l'organisation retenue Prévoir l’ensemble des dépenses et des recettes occasionnées par la réalisation d’un projet, le fonctionnement des services Appliquer de manière pertinente des dispositions législatives en matière de droit hôtelier, et des différents codes en vigueur. Comprendre et analyser les attentes et les besoins des clients dans un environnement international et dans un contexte hôtelier de luxe Maîtriser le français Maîtriser l’anglais oral et écrit dans un contexte commercial international Maîtriser une troisième langue orale et écrite dans un contexte commercial international Directrice, directeur des ventes : Adapter l'offre de service aux évolutions de la clientèle dans un environnement international Analyser le marché de l'Hôtellerie et de la Restauration en France et à l’international et de la concurrence  ... Appréhender les techniques et les méthodes de Revenue Management Etre familiariser aux relations et à la négociation en France et à l’international Maîtriser le français Maîtriser l’anglais oral et écrit dans un contexte commercial international Maîtriser une troisième langue orale et écrite dans un contexte commercial international Responsable Revenue, Yield Coordonnateur, Revenue Analyste : Capacité d’analyse prédictive et capacité à être pro actif Maîtriser les outils informatiques et les logiciels décisionnels de Revenue Management, de gestion hôtelière Appréhender les techniques et les méthodes de Revenue Management Maîtriser le français Maîtriser l’anglais oral et écrit dans un contexte commercial international Maîtriser une troisième langue orale et écrite dans un contexte commercial international Directrice ou directeur de la restauration, des séminaires et banquets : Capacité à communiquer, à démontrer un sens commercial et une forte relation avec les clients, Capacité à manager et à animer les équipes   Adapter l’offre de restauration en fonction des différents types d’activités et  des tendances.  Adapter une offre de restauration dans un contexte commercial international Appliquer la législation en vigueur sur la vente d'alcool, sur les mesures d'hygiène et de sécurité Maîtriser les outils de facturation informatisés de restauration et les logiciels de gestion hôtelière Maîtriser le français Maîtriser l’anglais oral et écrit dans un contexte commercial international Maîtriser une troisième langue orale et écrite dans un contexte commercial international