Productions animales, spécialité Aquaculture et gestion durable de son environnement

Les compétences disciplinaires : - être capable de faire évoluer les techniques aquacoles ; - être capable d’analyser et d’évaluer un système de production au regard d’indicateurs environnementaux et sanitaires ; - maîtriser la démarche qualité et l’application de la règlementation sanitaire - savoir utiliser des logiciels de gestion des stocks ; - être capable de mettre en place une démarche scientifique, savoir utiliser les logiciels statistiques ; - comprendre l’intérêt des systèmes d'information géographique dans le cadre de l’aquaculture ou de la gestion de l’espace dans le milieu littoral ; - savoir utiliser le vocabulaire anglais propre à l’aquaculture. Les compétences transversales : - appréhender le fonctionnement des organisations au travers d'un stage longue durée en entreprise ; - savoir mettre en oeuvre une démarche d’organisation méthodologique de travail en équipe, une démarche de gestion de projet, une capacité d’analyse des situations concrètes ; - savoir raisonner sur un système global de production. Les sortants seront capables de s’adapter à des fonctions évolutives de leurs métiers, de participer à la prise en compte d’exigences nouvelles imposées aux modes de production et de développer leur aptitude à gérer une entreprise de production ou de transformation dans le secteur aquacole ; - comprendre la gestion comptable et administrative d’une structure ; - savoir analyser des documents, définir une problématique et l’exposer oralement en utilisant les nouvelles technologies de présentation. Savoir rédiger des rapports.

Employé  dans le secteur de la production aquacole continentale et maritime - Responsable et manager dans les ateliers de production piscicole ou conchylicole, dans les écloserie de mollusques d’entreprises privées. Employé des secteurs amont et aval de l’aquaculture : - Commercialisation et transformation des produits aquacoles, - Commercialisation et conseil pour le matériel, l’aliment, les produits d’aquariologie, - Conseil technique en communication, suivi de qualité études environnementales, appui à la mise en œuvre de la réglementation européenne (normes ISO, système de management environnemental), démarche qualité, recherches appliquées, - Responsable et manager dans les ateliers expérimentaux des établissements de recherche, - Agent de développement et de contrôle dans les institutions attachées aux secteurs aquacoles.  Dans les années à venir, la réglementation européenne prévoit la mise aux normes ISO 14001 des entreprises du secteur de l’aquaculture et des activités amont aval. Il sera donc fait appel à des personnes ayant des compétences en aquaculture et en environnement, maîtrisant la réglementation. Les titulaires de la licence pourront conseiller les professionnels pour mettre en place le Système de Management Environnemental (SME) et assurer le relais avec les organismes de certification et les administrations. Ils pourront aussi intégrer les organismes assurant les audits de certification.