Ingénieur diplômé de l'Ecole Polytechnique Universitaire de Montpellier de l'Université Montpellier 2 (Polytech Montpellier), spécialité sciences et technologies des industries alimentaires

L’ingénieur Polytech STIA est un ingénieur généraliste dans le secteur des industries alimentaires. Dans le cadre d’une démarche d’amélioration continue visant à satisfaire les clients internes ou externes, les missions principales de l’ingénieur spécialisé en Sciences et Technologies des Industries Alimentaires consistent à : -          Innover et industrialiser par la conception et le développement de nouveaux produits, -          Organiser, optimiser et piloter la production et les flux industriels, les ressources humaines et les équipements, -          Garantir la sécurité des hommes et des moyens, le respect de l'environnement et des réglementations et la qualité des produits.

Dimension générique propre à l’ensemble des titres d’ingénieur. 1.      Aptitude à mobiliser les ressources d'un large champ de sciences fondamentales. 2.      Connaissance et compréhension du champ scientifique et technique de la spécialité (voir ci-dessous) 3.      Maîtrise des méthodes et des outils de l'ingénieur : identification et résolution de problèmes, même non familiers et non complètement définis, collecte et interprétation de données, utilisation des outils informatiques, analyse et conception de systèmes complexes, expérimentation. 4.      Capacité à s'intégrer dans une organisation, à l'animer et à la faire évoluer : engagement et leadership, management de projets, maîtrise d'ouvrage, communication avec des spécialistes comme avec des non-spécialistes. 5.      Prise en compte des enjeux industriels, économiques et professionnels : compétitivité et productivité, innovation, propriété intellectuelle et industrielle, respect des procédures qualité, sécurité. 6.      Aptitude à travailler en contexte international : maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères, sûreté, intelligence économique, ouverture culturelle, expérience internationale. 7.      Respect des valeurs sociétales : connaissance des relations sociales, environnement et développement durable, éthique.   Dimension spécifique au réseau Polytech. Aptitude à participer aux actions de recherche et développement des entreprises, éventuellement en lien avec les acteurs de la recherche publique, et à apporter l’esprit d’innovation favorisant l’évolution technologique.   Dimension spécifique à la spécialité. ·         Maîtriser l'élaboration (formulation et procédé) et la caractérisation de produits biologiques et alimentaires. ·         Savoir conduire et optimiser tout procédé lié à l'industrie alimentaire et biologique. ·         Garantir la qualité sanitaire, nutritionnelle et organoleptique d'un produit biologique et alimentaire. ·         Etre capable de proposer de nouveaux produits et procédés dans le respect de la réglementation et de l’environnement. ·         Être apte à travailler avec d'autres secteurs d'activités (équipementier, maintenance, etc.).