Sciences, technologies, santé Mention : Santé publique Spécialité : Nutrition humaine et santé publique Domaine : Sciences, technologies, santé

Ce master a pour finalité : * de former les futurs professionnels du secteur de l’alimentation et de la nutrition en leur donnant les moyens de comprendre et de s’orienter dans le monde complexe de la nutrition humaine en santé publique où se confrontent des points de vue divers, citoyens, collectifs et individuels, économiques et politiques, industriels et consuméristes et de santé. * de former des intervenants "santé/nutrition“ pour les collectivités locales (municipalités, conseils généraux et régionaux), les acteurs économiques (industries alimentaires, restauration collective, grande distribution), les agences sanitaires  (AFSSA, InVS, INPES, INCA), les structures nationales et déconcentrées de l’état dans le champ de la santé, de l’agriculture, du social, de l’éducation, en charge des problèmes d’alimentation et de l’activité physique. * de préparer les étudiants aux métiers de la recherche institutionnelle et industrielle en nutrition et en santé publique qui implique les grands organismes de recherche (INSERM, INRA, CNRS) et les Universités.

Ce master, quelle que soit la spécialité, vise à : * une très bonne connaissance des méthodes et outils des métiers concernés par la formation * une très bonne connaissance des méthodes et applications de la gestion des connaissances * une très bonne maîtrise des principales techniques de recherche de données textuelles ou documentaires * une compréhension globale et une bonne maîtrise des flux documentaires * la capacité de mener un travail de recherche appliquée sur un problème bien ciblé dans le domaine de l’analyse du contenu textuel et de l’extraction de connaissances